Dieses alteingesessene Restaurant ist eine Institution in der Stadt. Hier speist man zwischen den berühmten blauen Fliesen aus Delft, rustikalen Holzmöbeln und alten Gemälden. Wer ein Überraschungsmenü bestellt, der überlässt dem Koch die Auswahl aus der deftigen holländischen Küche. Das Restaurant hat so manchen prominenten Gast empfangen, der auf dem Stuhl verewigt wurde. So sitzt man vielleicht zufällig auf demselben Platz wie Mick Jagger oder Bruce Springsteen.