Betty Ng liebt es, kulinarische Inspirationen von ihren Reisen mitzubringen. Mit köstlichem Tofu-Salat, Shakshuka (ein arabisches Eiergericht) oder Laksa (die typische Nudelsuppe aus Singapur) und einem fluffigen Ingwerkuchen zum Abrunden macht sie ihre Gäste seit sieben Jahren glücklich. Fast alles auf dem Menü ist belebend und erfrischend wie die heiße Orange mit Zitronengras, Minze und Ingwer. Im Herzen der ehemaligen Französischen Konzession hat das Ginger ein neues Traumzuhause in Parknähe gefunden.