Local before arrival
Ihre Eltern seien von gutem Essen besessen – und zudem frankophil, sagt Chefköchin Suzanne Goin. Der ideale familiäre Hintergrund für eine Frau, die auszog, ein kleines kulinarisches Imperium in L. A. zu errichten. Das Lucques eröffnete sie 1998, A.O.C. und Tavern folgten. Die Karte ist klein, aber fein: kalifornische Küche at its best, verfeinert durch französische Einflüsse. Die geschmorten Rippchen vom Rind sind legendär. Passend dazu das Ambiente: Backstein-Farm trifft Pariser Brasserie.
