Local before arrival
Dass Hans Richard nicht nur Koch, sondern auch Künstler ist, lässt bereits das Interieur des Restaurants vermuten, das der Schweizer zusammen mit der Architektin Lisa Kadel entworfen hat. Ebenso kunstvoll wie avantgardistisch präsentiert sich das wechselnde, von der französischen Haute Cuisine inspirierte Menü. Für Bodenständigkeit sorgen Klassiker der Schweizer Küche – und das Gebäude selbst, das seit fast einem Jahrhundert Restaurants beherbergt und zu den ältesten der Stadt gehört.
